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Winterzeit

  • Kürbissuppe € 6,00

    Steirisches Kernöl / Kerne

  • Gelbe Rahne € 9,50

    Walnüsse / Apfel / Trauben / Wildwuchs

  • Gelbe Rahne € 12,50

    Walnüsse / Apfel / Trauben / Wildwuchs / Zillertaler Rauchschopfschinken

  • Kürbisgnocchi € 15,00

    Kerbelpesto/ Zillertaler Bergkas

  • Hirschrücken € 26,00

    Maronen/ Karotten/ Erdäpfel- Selleriestampf

  • Brust und Keule von der Gans € 28,00

    Orangen- Beifußjus/ Rotkraut oder Grünkohl/ Erdäpfelknödel

  • Kürbis-Kernöl-Eis € 7,00

    Zwetschgen/ Zimtknusper

Spargelkarte

(frischer deutscher Spargel)

  • Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto € 7,00
  • Rote Bete Tatar (vegan) € 9,50

    Erdäpfelschaum | Kren | Kresse

  • Spargel € 11,50

    Radieschen | Kräuterpfannkuchen | Kalbstafelspitz | Lauch

  • Portion Spargel € 11,00
  • Spargel mit jungen Kartoffeln € 15,00

Spargel mit jungen Kartoffeln und:

  • - Wiener Schnitzel (vom Kalb) € 27,00
  • - Perlhuhnbrust € 24,50
  • - Schnitzel „Wiener Art“ (vom Schwein) €23,00
  • - gebeizter Lachs (kalt) €20,00
  • - Zillertaler Rauchschopfschinken €20,00

Desert

  • Rhabarber € 9,50

    hausgemachtes Sauerrahmeis

Alle Hauptgerichte servieren wir wahlweise mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder Semmelbutter

Eierschwammerl

(Pfifferlinge)

  • Lauch-Kartoffelcreme mit Eierschwammerl € 6,00
  • Eierschwammerl € 9,00

    Marille | rote Zwiebel | Wildkräuter | Knödelchip

  • Eierschwammerl € 12,50

    mit Zillertaler Karreespeck

  • Eierschwammerl € 14,50

    Gnocchi | Salbeibutter

  • Wiener Schnitzel € 24,00

    Eierschwammerl in Rahm | junge Kartoffeln

  • Filet vom Zander € 21,50

    Eierschwammerl | Gurke | Kartoffelkrapfen

  • Portion Eierschwammerl € 7,00

    mit frischen Kr utern oder in Rahm 7 (als Beilage)

  • Erdbeereis | Rhabarber | Vanilleschaum € 5,50

Kürbiszeit

  • Kürbissuppe € 6,00

    steirisches Kernöl

  • gelbe Rahne € 9,50

    Walnüsse | Apfel | Trauben | Wildwuchs

  • Kürbis mit Zillertaler Rauchschopfschinken € 12,50

    ...mit Zillertaler Rauchschopfschinken

  • Kürbis Gnocchi € 15,00

    Kerbelpesto

  • allerlei Kürbis € 15,00

    Karotte | Erdäpfel | Safran | Creme (vegan)

  • Filet vom Saibling € 19,50

    allerlei Kürbis | Karotte | Erdäpfel | Safran

  • Kalbstafelspitz € 21,00

    Kürbis | Spitzkohl | Kartoffelstampf

  • Kürbiskernöl Eis € 7,00

    Zwetschken | Zimtknusper

Saisonkarte

  • Wildgulaschsuppe € 7,00

    Schmand

  • Rote Bete Tatar (vegan) € 9,50

    Erd pfelschaum | Kren | Kresse

  • Blunzen (Blutwurst) € 9,50

    Erd pfelschaum | R stzwiebeln | Kr uter

  • Keule von der Landente (konfiert) € 23,00

    Wirsing | Marone | Erdapfel | Holunderjus

  • Hirschrücken € 26,00

    Karotten | Erd pfel-Selleriestampf | Preiselbeerjus

  • Dunkle Schokomousse | Zimtbirne € 7,00

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Öffnungszeiten

Montag 16.00 Uhr – 23.00 Uhr
(Küchenschluss 22.30 Uhr)
Dienstag 12.00 Uhr – 23.00 Uhr
(Küchenschluss 22.30 Uhr)
Mittwoch 12.00 Uhr – 23.00 Uhr
(Küchenschluss 22.30 Uhr)
Donnerstag 12.00 Uhr – 23.00 Uhr
(Küchenschluss 22.30 Uhr)
Freitag 12.00 Uhr – 24.00 Uhr
(Küchenschluss 23.00 Uhr)
Samstag 12.00 Uhr – 24.00 Uhr
(Küchenschluss 23.00 Uhr)
Sonntag 12.00 Uhr – 23.00 Uhr
(Küchenschluss 23.00 Uhr)

Karte

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