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Steirisches Kernöl / Kerne
Walnüsse / Apfel / Trauben / Wildwuchs
Walnüsse / Apfel / Trauben / Wildwuchs / Zillertaler Rauchschopfschinken
Kerbelpesto/ Zillertaler Bergkas
Maronen/ Karotten/ Erdäpfel- Selleriestampf
Orangen- Beifußjus/ Rotkraut oder Grünkohl/ Erdäpfelknödel
Zwetschgen/ Zimtknusper
Alle Hauptgerichte servieren wir wahlweise mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder Semmelbutter
frische Kräuter
oder mit Kräutern
Wurzelwerk | Wildwuchs | Marille (vegan)
Wurzelwerk | Wildwuchs | Marille | Hirschschinken
Eierschwammerl | Parmesan | Salbei
Eierschwammerl | Rahm | Marille Wildwuchs | Senf | Kräuterbaguette
Eierschwammerl | Gurke | Kartoffelkrapfen
Eierschwammerl | Kräuter | Rahm | Rosmarinkartoffeln
Eierschwammerl | Kräuter | Rahm | Rosmarinkartoffeln
steirisches Kernöl | Kürbiskerne
Kräuterseitlinge | Birne
Rote Rahne | Babyspinat (vegan)
Kräuterseitlinge | Birne | Babyspinat
Rote Rahne | Kalbstafelspitz
Rosenkohl | Kräuterseitlinge | Parmesan
gerösteter Kürbis | Paradeiser | Erdäpfelschaum | Kernöl
Schalotten - Traubenjus | Erdäpfel - Kürbisgratin
Marillenröster | Rosmarin
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