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Steirisches Kernöl / Kerne
Walnüsse / Apfel / Trauben / Wildwuchs
Walnüsse / Apfel / Trauben / Wildwuchs / Zillertaler Rauchschopfschinken
Kerbelpesto/ Zillertaler Bergkas
Maronen/ Karotten/ Erdäpfel- Selleriestampf
Orangen- Beifußjus/ Rotkraut oder Grünkohl/ Erdäpfelknödel
Zwetschgen/ Zimtknusper
Alle Hauptgerichte servieren wir wahlweise mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder Semmelbutter
Marille | rote Zwiebel | Wildkräuter | Knödelchip
mit Zillertaler Karreespeck
Gnocchi | Salbeibutter
Eierschwammerl in Rahm | junge Kartoffeln
Eierschwammerl | Gurke | Kartoffelkrapfen
mit frischen Kr utern oder in Rahm 7 (als Beilage)
steirisches Kernöl
Walnüsse | Apfel | Trauben | Wildwuchs
...mit Zillertaler Rauchschopfschinken
Kerbelpesto
Karotte | Erdäpfel | Safran | Creme (vegan)
allerlei Kürbis | Karotte | Erdäpfel | Safran
Kürbis | Spitzkohl | Kartoffelstampf
Zwetschken | Zimtknusper
Schmand
Erd pfelschaum | Kren | Kresse
Erd pfelschaum | R stzwiebeln | Kr uter
Wirsing | Marone | Erdapfel | Holunderjus
Karotten | Erd pfel-Selleriestampf | Preiselbeerjus
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