Der Martinitag am 11. November ist der Gedenktag des heiligen Martin von Tours. Er ist in Mitteleuropa von zahlreichen Bräuchen geprägt, darunter das Martiniganslessen in Österreich. Die Leute erzählen sich, dass der Martinitag seinen Ursprung in einer Legende über Martins Leben habe.
mit Steirischem Kürbiskernöl und Kernen
mit einer Rahne Variation (rote und gelbe Bete) und Vogerlsalat
mit Babyspinat und Kren
mit Waldpilzen und Spätzle
mit Butternusskürbis, weißen Bohnen und krossem Tiroler Speck
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